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中国卫生人才网护理理论备考知识:微量元素与癌症息息相关

2017-08-03 11:09 医疗卫生考试 http://bj.huatu.com/yiliao/ 作者:小尘 来源:北京医疗卫生考试网

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现代医学研究证明,癌症不但与遗传、环境、生活习惯等因素有关,与微量元素也有极密切的联系。

锌:人体内具有免疫功能的T细胞在胸腺中分化发育,当人体一旦产生癌细胞,T细胞立即发起进攻、杀伤,甚至消灭它,正常人在四十岁以后胸腺开始萎缩,免疫功能也逐渐下降,老年人缺锌时免疫功能就会进一步下降,诱发癌症。锌能促使胸腺激素分泌,使T细胞数字增加,老年多吃含锌丰富的食品,能够提高机体功能和抗癌能力。

硒:硒是人体内一种难得的营养素和抗癌元素,它能加速体内过氧化物或自由基的分解,致使肿瘤细胞得不到分子氧的充分供应。

碘:缺碘不但可引起甲状腺肿症,而且可诱发乳腺癌、甲状腺癌、子宫内膜癌、卵巢癌等,原因是由于碘缺乏,引起甲状腺机能减退,从而伴随甲状腺激素、催乳激素,性激素等不平衡和紊乱而使癌症发病率增加。

镁:镁有防止癌症侵袭的作用,人体内若长期缺镁有可能导致染色体突变,而此种突变会诱发肿瘤。同时,缺镁显然会使免疫功能降低,使肿瘤细胞得以迅速增殖。

人们在日常饮食中,应适当增加含锌、硒、碘、镁等食物的摄入,这对预防癌症的发生具有积极意义。膳食中含锌丰富的食物主要有动物心、肝、肾、鸡蛋、豆奶、牡蛎、花生、核桃等;在含硒的动物性食物中,鱼类大于肉类及制品,肉类及制品大于禽蛋,乳和乳制品含量较低,含硒蔬菜有大葱、蘑菇、大蒜、大豆及其制品等;含碘食品主要为海产品,如海带、紫菜、海虾、海蜇等;含镁丰富的食物主要有紫菜、荞面、玉米、豆类、花生、芝麻、核桃仁等。

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(编辑:烬尘)

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