专业面试：食物中毒的样品采集及处理原则

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　　医疗事业单位招聘面试：食物中毒的样品采集及处理原则

　　由于疫情的影响，某校约400多外地学生选择就地过春节，学校在除夕中午给学生发放了瓶装酸奶，下午有160位学生出现剧烈呕吐、恶心、腹痛等症状;经学校初步询问发病学生都饮用了学校发放的酸奶。

　　1.本次疫情的初步诊断及诊断依据是什么?

　　2.需要采集那些样品?

　　3.当你接到报告时，应该采取那些措施?

　　1.初步诊断：食物中毒

　　诊断依据：

　　(1)中毒学生在相近的时间内均食用过学校发放的酸奶。

　　(2)病人的临床症状基本相同。

　　(3)潜伏期短、发病集中等。

　　2.应采集的样品

　　病人的呕吐物、尿液、粪便;

　　剩余的瓶装酸奶包括学校发剩的、学校购买地点的、学生领取的以及工厂库存的同批次的酸奶;

　　酸奶加工原辅料，包括原料牛奶、添加剂、酸奶瓶等;

　　食品加工人员手涂抹采样。

　　3.采取的措施

　　(1)及时报告卫生行政部门;

　　(2)对病人紧急救治对症治疗;

　　(3)对剩余的酸奶追回，无害化处理或销毁;

　　(4)对学校的卫生间以及学生呕吐地方进行消毒。

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